Pasticcini, doppio cioccolato

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Pasticcini, doppio cioccolato

Ingredienti: per 34 pasticcini.

125 g di burro,
150 g di zucchero,
1 uovo leggermente sbattuto,
120 g di burro di arachidi,
180 g di farina 00,
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio,
50 g di cacao in povere,
175 g di cioccolato bianco a quadretti,
175 g di cioccolato fondente a quadretti.

Preparazione:

Fonte: Le Ricette Fantasia

Camille

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camille
L’altro giorno, mi sono cimentata nel provare a fare, per la prima volta le famose Camille, tipo “Mulino Bianco” fra l’altro molto buone,non ci crederete, ma sono venute veramente fantastiche, quasi non ci credevo,non vorrei essere presuntuosa, ma le mie camille non hanno niente da invidiare a quelle commerciali. Quelle fatte in casa risultano molto meglio,anche perché sono più genuine,provare per credere!!!!

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Come fare la Pasta di mandorle

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mandorleLa pasta di mandorla è molto adoperata in pasticceria,specialmente in Sicilia per la realizzazione di ottimi dolci,sia per dolci al cucchiaio,che per ottimi pasticcini,nonché prelibate torte,e per l’estate non può mancare un freschissimo latte di mandorla,sciogliete in un bicchiere d’acqua calda 2 o 3 cucchiaini di pasta di mandorla,mescolate bene il tutto, ponete ora il latte di mandorla in frigo per circa 3 ore servite appena freddo.

Fonte ricetta:Ricetta di Pasticceria

 

QUADROTTI DI CASTAGNE E CACAO

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L’altro giorno rovistando nei cassetti del congelatore ho trovato delle castagne che avevo conservato bollite e spellate,allora mi sono detta perché non preparare dei pasticcini ? La ricetta l’avevo scritta nella mia agenda della raccolta di ricette. Devo dire che sono venuti fantastici,infatti a meno di poche ore sono spariti tutti.