Rotolo dolce farcito

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Rotolo dolce farcito

Ingredienti:

5 tuorli, 4 albumi,
150 gr di zucchero,
100 gr di farina,
una bustina di vanillina,
un vasetto di marmellata di albicocche,oppure
crema di cioccolata
zucchero a velo.

Preparazione: clicca su

FONTE: Le ricette fantasia

 

 

Pasticcini, doppio cioccolato

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Pasticcini, doppio cioccolato

Ingredienti: per 34 pasticcini.

125 g di burro,
150 g di zucchero,
1 uovo leggermente sbattuto,
120 g di burro di arachidi,
180 g di farina 00,
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio,
50 g di cacao in povere,
175 g di cioccolato bianco a quadretti,
175 g di cioccolato fondente a quadretti.

Preparazione:

Fonte: Le Ricette Fantasia

Torta sbrisolona alla crema d’arancia

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torta brisolonaIngredienti per 8 persone:

300 g di farina bianca
100 g di farina di mais
200 g di mandorle tritate finemente
200 g di burro
200 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
la scorza di un limone
una bustina di vaniglia
un cucchiaio di olio extravergine d ‘oliva
5 o 6 mandorle intere

Per la crema all’arancia:

Vedi Ricette di Pasticceria

Come fare la Pasta di mandorle

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mandorleLa pasta di mandorla è molto adoperata in pasticceria,specialmente in Sicilia per la realizzazione di ottimi dolci,sia per dolci al cucchiaio,che per ottimi pasticcini,nonché prelibate torte,e per l’estate non può mancare un freschissimo latte di mandorla,sciogliete in un bicchiere d’acqua calda 2 o 3 cucchiaini di pasta di mandorla,mescolate bene il tutto, ponete ora il latte di mandorla in frigo per circa 3 ore servite appena freddo.

Fonte ricetta:Ricetta di Pasticceria

 

BISCOTTI AL COCCO E PRUGNE

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Ingredienti250 g di farina,
250 g di prugne
secche,
200 g di zucchero,
125 g di burro,
100 g di farina di cocco,
1 limone non trattato,
zucchero a velo.

Strudel di ricotta

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Ingredienti

stru

Per la pasta strudel:

250 g di farina, 50 g di burro,1 uovo, i cucchiaio di zucchero, sale.

Per il ripieno:
250 g di ricotta,
50 g di uvetta,
3 uova,
60 g di zucchero,
1 bustina di lievito,farina.

Per completare:
zucchero a velo.

Clicca Preparazione:

 

Torta Ai Canditi

Ingredienti: per il pan di Spagna: quattro uova, 175 g di zucchero, una bustina di zucchero vanigliato, 100 g di farina bianca, un cucchiaio di lievito in polvere, 100 g di amido di mais. Per la farcitura: 200 g di frutta mista candita, due tuorli, 125 g di burro, 120 g di zucchero, un cucchiaio di rum, 375 g di … Continua a leggere

Quadrotti al cioccolato

  Ingredienti: 150 g di riso originario,150 g di cioccolato fondente,100 g di zucchero,50 g di mandorle pelate,un limone non trattato,un’arancia non trattata,1 dl di panna fresca,due uova, sale. Lessate il riso in acqua bollente con un pizzico di sale, scolatelo bene, allargatelo su un piatto e lasciatelo raffreddare completamente. Spezzettate cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria in un pentolino … Continua a leggere

Gelato di yogurt 2

Ingredienti: quattro vasetti di yogurt, zucchero a velo vanigliato. Preparazione: Versate nella gelatiera lo yogurt, mescolate, aggiungete due cucchiai di zucchero a velo vanigliato e lasciate che il composto raggiunga la consistenza desiderata circa 15 20 minuti. Questo gelato conserva bene il sapore gradevole dello yogurt.

Macedonia con l’uvetta

Ingredienti: due banane, due kiwi, un cestino di fragole, un cestino di lamponi, una mela rossa, succo di limone, 40 g di uvetta, due cucchiai di zucchero, due arance succose, rum. Mettete l’uvetta in una ciotola, copritela con il rum e lasciatela macerare per 15 minuti. Intanto lavate rapidamente le fragole asciugatele con carta da cucina e togliete i piccioni, … Continua a leggere