Crostata in salsa di lamponi

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crostata di lanponiNon è sempre facile riuscire a trovare lamponi freschi, perché questi frutti maturano solo due volte l’anno, a giugno e a settembre. Dato che in pasticceria sono un ingrediente apprezzato, sia per il loro particolare sapore sia per il loro colore vivace, quando la ricetta lo consente (come in questa) potete sostituire i frutti freschi con quelli surgelati, facilmente trovabili nei supermercati.

 

Fonte Ricetta

Torta Calabrese di nonna Ida

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torta di nonna idaIngredienti

pasta frolla vedi ricetta
oppure usa quella già pronta
crema pasticciera
150 gr. di zucchero a velo
500 gr. di albicocche
zucchero
burro.

Fonte:Preparazione:

Torta alle fragole

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Torta alle fragole

Ingredienti

Per la pasta: 300 g di farina, 300 g di zucchero, 100 g di burro, 3 uova, 1,5 dl latte,1 bustina di lievito, scorza di un limone.

Per la farcia: Continua Fonte:      

Torta Ai Canditi

Ingredienti: per il pan di Spagna: quattro uova, 175 g di zucchero, una bustina di zucchero vanigliato, 100 g di farina bianca, un cucchiaio di lievito in polvere, 100 g di amido di mais. Per la farcitura: 200 g di frutta mista candita, due tuorli, 125 g di burro, 120 g di zucchero, un cucchiaio di rum, 375 g di … Continua a leggere

Profiterole ai fichi

È un dolce facile  da preparare  e di grande effetto. In sostanza i fichi prendono il posto dei bigné in questo profiterole,anche perché  fichi e cioccolato si sposano a meraviglia! Provare per credere Ingredienti: 20  fichi, rumq.b. 400g di cioccolato fondente, 1 noce di burro, 300 g di panna liquida fresca, PER GUARNIRE: panna montata,   Pelare 20 fichi ben … Continua a leggere

Gelato di yogurt 2

Ingredienti: quattro vasetti di yogurt, zucchero a velo vanigliato. Preparazione: Versate nella gelatiera lo yogurt, mescolate, aggiungete due cucchiai di zucchero a velo vanigliato e lasciate che il composto raggiunga la consistenza desiderata circa 15 20 minuti. Questo gelato conserva bene il sapore gradevole dello yogurt.

Macedonia con l’uvetta

Ingredienti: due banane, due kiwi, un cestino di fragole, un cestino di lamponi, una mela rossa, succo di limone, 40 g di uvetta, due cucchiai di zucchero, due arance succose, rum. Mettete l’uvetta in una ciotola, copritela con il rum e lasciatela macerare per 15 minuti. Intanto lavate rapidamente le fragole asciugatele con carta da cucina e togliete i piccioni, … Continua a leggere