Cannoli alla crema pasticcera

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cannoli cremaIngredienti:

Impasto per i Cannoli: 5 uova,2 cucchiai di zucchero,un pizzico di sale,mezzo cucchiaio di strutto,un bicchierino di Marsala o vino bianco,farina quanto basta
Crema pasticcera:
8 tuorli, 8 cucchiai di zucchero,1 litro di latte caldo,4 cucchiai di farina,buccia di un limone (bustina di vanillina)

Preparazione:

Fonte; Ricette di Pasticceria

 

Semifreddo di crema pasticcera e croccante

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semifreddo di crema pasticceraIngredienti:

100 g di crema pasticcera,
mezzo litro di panna da montare,
50 g di zucchero,
50 g di amaretti tritati,
25 g di pistacchi sbucciati
50 g di cacao in polvere
100 g di croccante alle nocciole

Preparazione:Su

Fonte: Le ricette fantasia