Pasticcini, doppio cioccolato

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Pasticcini, doppio cioccolato

Ingredienti: per 34 pasticcini.

125 g di burro,
150 g di zucchero,
1 uovo leggermente sbattuto,
120 g di burro di arachidi,
180 g di farina 00,
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio,
50 g di cacao in povere,
175 g di cioccolato bianco a quadretti,
175 g di cioccolato fondente a quadretti.

Preparazione:

Fonte: Le Ricette Fantasia

Camille

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camille
L’altro giorno, mi sono cimentata nel provare a fare, per la prima volta le famose Camille, tipo “Mulino Bianco” fra l’altro molto buone,non ci crederete, ma sono venute veramente fantastiche, quasi non ci credevo,non vorrei essere presuntuosa, ma le mie camille non hanno niente da invidiare a quelle commerciali. Quelle fatte in casa risultano molto meglio,anche perché sono più genuine,provare per credere!!!!

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Cake gelato

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Cake gelatoIngredienti:

1 pacchetto di biscotti savoiardi 1 dl. di cognac 1 di. di caffè nero
1/2 l di crema inglese 1/4 di l. di panna montata.
Mousse: 150 g. di cioccolato 100 g. di burro 4 uova.

Preparazione:

Fonte Ricetta:  Ricette di Cucina Moderna

QUADROTTI DI CASTAGNE E CACAO

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L’altro giorno rovistando nei cassetti del congelatore ho trovato delle castagne che avevo conservato bollite e spellate,allora mi sono detta perché non preparare dei pasticcini ? La ricetta l’avevo scritta nella mia agenda della raccolta di ricette. Devo dire che sono venuti fantastici,infatti a meno di poche ore sono spariti tutti.

BISCOTTI AL COCCO E PRUGNE

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Ingredienti250 g di farina,
250 g di prugne
secche,
200 g di zucchero,
125 g di burro,
100 g di farina di cocco,
1 limone non trattato,
zucchero a velo.

Quadrotti al cioccolato

  Ingredienti: 150 g di riso originario,150 g di cioccolato fondente,100 g di zucchero,50 g di mandorle pelate,un limone non trattato,un’arancia non trattata,1 dl di panna fresca,due uova, sale. Lessate il riso in acqua bollente con un pizzico di sale, scolatelo bene, allargatelo su un piatto e lasciatelo raffreddare completamente. Spezzettate cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria in un pentolino … Continua a leggere

Mousse al cioccolato in coppa

Ingredienti: 150 g di cioccolato, due cucchiai di caffè ristretto, 20 g di burro, un cucchiaio di brandy, due tuorli, due cucchiai di zucchero, 1 dl di panna fresca, biscotti per servire. Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria, togliete dal fuoco e amalgamatevi il caffè, il burro tagliata a pezzetti e il brandy. Lasciate intiepidire quindi sbattete tuorli … Continua a leggere