Penne light alle zucchine

Ingredienti: per 4 persone 280 g di penne, quattro zucchine, quattro cucchiai d’olio extravergine d’oliva, una manciata di basilico, un po’ di prezzemolo, sale pepe parmigiano grattugiato Mettete cuocere le zucchine in un tegame antiaderente come un cucchiaio d’acqua e l’olio extravergine, finché saranno cotte e ben dorate. Salatele e pepatele, polverizzate con il prezzemolo tritato e le foglie di … Continua a leggere