Involtini di melanzane al tofu

Il tofu racchiude tantissime proteine vegetali, omega3, ferro e una bassa dose di sale. Adatto principalmente per le donne, poiché aiuta contro il colesterolo e aiuta a prevenire i tumori . E’ ideale per la sua azione protettiva verso le malattie cardiache. La più apprezzabile proprietà del tofu è sicuramente l’ alta digeribilità. Ingredienti: 4 melanzane piccole 250 grammi tofu … Continua a leggere

Torta salata di asparagi

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Torta di asparagiIngredienti:

Impasto:300 g di farina, 50 g di burro,150 ml di acqua fredda (1 bicchiere) un pizzico di sale, 1 bustina di lievito per torte salate.

Preparazione:

Farcitura: 600 g di asparagi circa puliti, 150 g di prosciutto cotto a fettine – 50 g di panna da cucina 50 g di formaggio grana grattugiato 2 uova 1 scalogno una noce di burro sale, pepe nero.Per completare 1 uovo sbattuto

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Ricetta base impasto per pizza

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Ricetta base impasto per pizzaIngredienti per 2 persone:

700 g di farina 00,
25 g di lievito di birra,
1 cucchiaino di zucchero,
26 g di sale,
6 cucchiai da tavola di olio d’oliva,
350 cc di acqua

Farcia:

400 g di polpa di pomodoro,
250 g di mozzarella a dadini,
basilico e origano.

Preparazione: Continua a leggere

Castagnole alla romana

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Castagnole alla romanaIngredienti per 4 persone:

4 uova,400 g di farina
50 g di zucchero,
100 g di burro
,1 bicchiere di rum ,scorza grattugiata di 1 limone,
2 dl ½ di olio extravergine d’oliva,zucchero a velo,sale.

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Focaccia (ricetta base)

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Focaccia ricetta baseIngredienti per 4 persone:

500 g di farina di semola
25 g di lievito di birra
zucchero,sale
50 g di strutto (oppure
3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva)

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Rotolo di patate con verdura e speck

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Rotolo di patate con verdura e speckIngredienti:

1 kg di patate meglio se vecchie,
150 g di farina,prezzemolo,
1 uovo,
sale pere

Farcia:
1 spicchio d’aglio,
2 cucchiai di olio,
100 g di speck
600 g verdure a piacere
3 uova bollite tagliate a fette
noce moscata
80 g di burro,

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Bastoncini di melanzane fritte(specialità Calabrese)

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Bastoncini di melanzane fritte(specialità Calabrese)

Queste squisite melanzane le ho mangiate quest’estate in un ristorante di cucina tipica Silana e mi sono piaciute tantissimo,cosi ho deciso di farle,hanno un sapore agrodolce una tira l’altra, ne mangio talmente tante che avvolte evito di farle ,per paura di ingrassare. Comunque vi consiglio di provarle,almeno una volta ogni tanto.

FONTE: Le Ricette Fantasia

Rotolo dolce farcito

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Rotolo dolce farcito

Ingredienti:

5 tuorli, 4 albumi,
150 gr di zucchero,
100 gr di farina,
una bustina di vanillina,
un vasetto di marmellata di albicocche,oppure
crema di cioccolata
zucchero a velo.

Preparazione: clicca su

FONTE: Le ricette fantasia

 

 

Palline dolci di wafer

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Palline al cocco semifreddo 2Ingredienti :

240 gr. wafer alla vaniglia
350 gr. zucchero a velo
300 gr. mandorle sbucciate e tritate
240 gr. burro ammorbidito (non sciolto)
180 gr. miele
240 gr. cocco disidratato in bustina,

Preparazione: Ricetta Fonte: Golose Dolcezze

Gelato al cioccolato fatto in casa senza gelatiera

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Gelato alla cremaPremetto che non è semplice preparare il gelato senza gelatiera, anzi un po’ faticoso ,comunque chi ha tempo e naturalmente pazienza l’ho può fare ,anche perché il risultato è abbastanza soddisfacente .

Iniziamo col preparare il composto e dopo averlo fatto raffreddare se è caldo, mettetelo a gelare nel freezer, usando un recipiente di metallo robusto, con bordi di media altezza e possibilmente con un lungo manico, cioè idealmente una casseruola: materiale e forma vi renderanno più facile l’operazione successiva di montare il gelato.
Togliete il composto dal freezer quando è bene indurito, ma

prima che sia diventato molto duro e compatto, e frantumatelo minutamente scavandolo un po’ per volta con i denti di una robusta forchetta; poi con la stessa forchetta mescolatelo energicamente sino a quando risulti morbido e spumoso. Potreste anche mescolare il composto, mentre gela, con una forchetta o con un frullino elettrico; ma oltre al fatto che questo richiede più interventi e quindi impegna di più la vostra attenzione, mi sembra che il risultato sia migliore se si monta il gelato solo alla fine, quando i cristalli di ghiaccio sono più solidi: si frantumano meglio e il composto incorpora più aria.

Puoi trovare la ricetta Gelato al cioccolato senza gelatiera su Golose Dolcezze

Palline al cocco semifreddo

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ppppalli cocco semifreddoIngredienti:

1 scatola biscotti secchi da 350 gr. – 150 gr. di burro fuso – 200 gr. farina di cocco – 2 uova intere – 2 cucchiai di zucchero – 1 bicchierino di crema marsala

Preparazione:

Fonte:Golose Dolcezze

Omelette al merluzzo

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omelet al merluzzo

Ingredienti per 2 persone:

175 gr di filetto di merluzzo affumicato
50 gr di burro a dadini
175 ml di panna da cucina
4 uova 65 gr di fontina grattugiata
sale, pepe

Preparazione: Qui la Ricetta